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Torta di pere e cioccolato

03 Apr

“Totta” di pere e cioccolato. La ricetta la potete trovare digitando queste tre parole torta pere cioccolato su google ma questo l’ho fatta io 🙂 e sono troppo orCogliona. Ingredienti: 100 g di amaretti, 170 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, pere, 4 uova, rum, 100 gr di zucchero. Per prima cosa sbucciate le pere, togliete semi e la parte dura centrale, poi metteteli a cuocere in un tegame largo a fuoco allegro con un po’ di rum e zucchero fino alla completa evaporazione del liquido. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria aggiungendo 100 gr di burro a pezzetti. In un mixer sbattete il restante burro con lo zucchero e i tuorli d’uova ai quali aggiungerete il composto di cioccolato ormai tiepido. Versate il composto in una ciotola capiente aggiungete gli amaretti sbriciolati finemente, la farina e il lievito setacciati. Montate gli albumi a neve ferma incorporate un po’ di zucchero sbattendo per qualche secondo ancora. Unite il composto di amaretti e gli albumi delicatamente. Dividete l’impasto in due parti e versate la prima metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, quindi coprite il tutto con le pere che a loro volte coprirete con il resto dell’impasto. Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. È buona la totta 🙂

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17 commenti

Pubblicato da su 3 aprile 2011 in 4. Dolci

 

17 risposte a “Torta di pere e cioccolato

  1. santo

    3 aprile 2011 at 22:19

    e questo spiega perchè io abbia bisogno, di quando in quando, di fare una dieta alimentare a basso contenuto calorico. Potrei, altrimenti, pagare un sicario…

     
    • Giulia

      4 aprile 2011 at 09:21

      Mettiamola così. Se vuoi mi offro come sicario. Però… tu me ne lasci un pezzo… *blink blink*

       
      • Santo

        4 aprile 2011 at 18:58

        wow, venduta per un solo pezzetto di torta, me la sono cavata con poco 🙂

         
        • Giulia

          4 aprile 2011 at 19:02

          Comunque ci sono tanti mercatini dell’usato, e in quanto Ngheresa la rivendi bene se te ne vuoi sbarazzare 😛

           
          • Santo

            4 aprile 2011 at 19:06

            la cosa si fa interessante… (sto rischiando la vita per questo dialogo semiserio)…

             
            • Giulia

              4 aprile 2011 at 19:07

              Se ti può confortare… nonostante i km di distanza, anche io.

               
              • Krisztina

                4 aprile 2011 at 19:08

                mo vi picchio a tutti è due altro che totta di pere

                 
  2. Santo

    4 aprile 2011 at 19:00

    oppure ho malinteso… intendevi “un pezzo di lei, krisztina… allora cambia tutto: buongustaia!

     
  3. Krisztina

    4 aprile 2011 at 19:04

    però faresti il sicario per un pezzettino di torta, eh brava

     
    • Giulia

      4 aprile 2011 at 19:06

      Era un modo contorto per dire che apprezzo la torta. No, eh? Non funziona. Non è credibile. Vabbè.

       
  4. Davide

    5 aprile 2011 at 15:42

    Io sto salivando (e rido leggendo i commenti).
    Scusate l’immagine poco aulica che dò di me.

    Sbav.

     
    • Krisztina

      6 aprile 2011 at 13:38

      Ma è ovvio che sei perdonato perchè il tuo si che è un modo contorto per dire che apprezzi la mia totta, e in più non tenti di uccidermi 🙂

       
      • Davide

        7 aprile 2011 at 19:30

        Sicura?

        Cioè, volevo dire….

        No niente.

         
  5. Lalù

    7 aprile 2011 at 10:19

    BRAAAAAAAVA…. e intanto qui in ufficio non la porti MAI!!! XD

     

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