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Pasteffaggioli

06 Apr

a mia discolpa posso dire che non è sfocata ma col vapore che copre la macchinetta, e cercate di non dire niente, che si è rotta la reflex e ho dovuto riprendere la compattina della preistoria


No vabbè. Ma che, davero? Cioè tu metti una ricetta per la pasta e fagioli? E che dovrebbe avere di speciale?
Intanto, se noi tre qua sbandieriamo tanto il fatto che siamo cocopro poverette, la ricetta povera ci sta tutta. E poi posso sempre cavarmela dicendo come la faccio io non la fa nessuno. E infine, ehm, oggi dovevo pur mangiare e cucinarmi qualcosa e ricicciare i fagioli fatti ieri sera mi è sembrata un’oooottima idea.
Insomma, come l’hai fatta sta pasta e fagioli? Intanto coi borlotti, che per me la pasta e fagioli è solo coi borlotti. Ho buttato nella pentola a pressione (e qua la toscana avrebbe da ridire, lei odia la pentola a pressione) i seguenti ingredienti:
– borlotti
– sale
– acqua q.b.
– una capa d’aglio intera
– un sedano a pezzi grossi
– salvia
– olio extra
special guest star 1 un po’ di vino rosso
special guest star 2 un finale di salame umbro a tocchetti che, signori miei, potrei dire che è il tocco dello chef, se non fosse che in effetti stavo quasi per buttarlo quindi non è genio ma culo (come dicono a Parigi)
E niente, li ho cotti così. Dopo aver salato altre due volte (ehi, però alla fine era buono di sale!) ci ho cotto la pasta dentro. E vissero tutti felici e contenti. Stasera, se qualcuno non ha da fare e gradisce, ne è pure avanzato un piatto.

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Pubblicato da su 6 aprile 2011 in 1. Primi

 

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